Préparez vos moules à chocolat de la forme souhaitée.

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie avec un peu de beurre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

Placer la première couche de chocolat fondu dans les moules et les mettre au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre puis ajouter immédiatement les kadaïf.

Mélanger constamment jusqu'à ce que les kadaïf prennent une couleur caramélisée et deviennent croustillants.

Mettre les cheveux d'ange dans un saladier, ajouter la crème de pistache et le tahini. Mélanger le tout homogènement.

Sortir les moules du frigo, ajouter le mélange de kadaïf, puis recouvrir d'une nouvelle couche de chocolat fondu. Remettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat ait bien pris (environ 2h).

Démouler délicatement et décorer avec du chocolat blanc coloré si désiré. Sortir environ 10 minutes avant de déguster pour une texture optimale.